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Villa Morneto
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Sapori, Pensieri, Luoghi e Sensazioni.
RISTORANTE
Che storia vuoi gustare?
La cucina gestita con maestria dai nostri Chef, si propone come un tuffo nel passato guardando al futuro, unendo l'antica arte dell'artigianato e del casalingo radicato in queste terre, con l'innovazione della tecnica e la scoperta di nuovi gusti e sapori, il tutto riscritto per potersi sentire in una piccola galleria d'arte del gusto!
La sala del ristorante vi riporterà agli antichi rustici di campagna d'inizio secolo, l'arredamento, la scelta dei materiali e l'ampia luminosità delle sue vetrate, vi regalerà momenti di relax e di sensazioni. L'amore, la professionalità e la disponibilità di tutto il nostro staff, vi permetterà di pranzare e cenare in un ambiente raffinato ed elegante, senza perdere il piacere di potersi sentire a casa propria.

Menù di carne
Menù di pesce
Antipasti
Primi
LA GALLERIA DEL GUSTO
Ogni nostra singola ricetta, nasce dalle sensazioni che proviamo in un preciso momento della nostra vita. Immagini, sapori, colori ed emozioni ne tracciano il confine… Studio, prove, ricerche e consapevolezza, danno vita alla nostra piccola opera culinaria, la quale vi sarà presentata con un suo "titolo" così come un quadro o una scultura in una galleria d'arte.

La nostra carta che si rinnova mensilmente, segue e rispetta il susseguirsi delle stagioni, i cicli della natura e la disponibilità delle materie prime del Monferrato. Un'attenta e meticolosa scelta dei piccoli produttori locali, permette ai nostri piatti di risvegliare i sapori della tradizione del basso Piemonte, legati alle terre in cui siamo cresciuti e che rappresentiamo; i migliori partner e selezionatori di fama nazionale e internazionale, ci permettono infine di poter approdare ad alcuni dei nostri piatti con i prodotti di nicchia più ricercati, regalandovi il piacere di scoprire sapori e novità della scena mondiale. Le paste, il, pane, i biscotti sono tutti di nostra produzione.


ORARI E APERTURE
Dal Mercoledì al Venerdì: 20.00-22.00
Sabato: 12.00-14.00 e 20.00-22.00
Domenica: 12.00-14.00
Chiuso Lunedì e Martedì
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Eventi, Degustazioni e Promozioni
I NOSTRI MENÙ
MENU DI FERRAGOSTO - PRANZO
ANTIPASTO

• Sformato di zucchina chiara con crema di bufala e pomodori confit

IL PRIMO

• Mezzelune di stracciatella, verdure estive su vellutata di pomodoro al basilico

IL SECONDO

• Filetto di vitello in crosta di rosmarino con insalata di verdure grigliate

IL DOLCE

• Bavarese al mango con spuma al sambuco e crumble di mandorla


Euro…55,00 (vini locali, acqua e caffè inclusi)
MENU - SIAMO APERTI SABATO PRANZO E CENA - DOMENICA A PRANZO
Menu Monferrino
• Carne Cruda di Fassona piemontese battuta al coltello, insalata russa e vitello tonnato all’antica maniera
• Agnolotti ai tre arrosti monferrini
• Rollata di galletto all’erba cipollina con verdure estive saltate
• Bonet astigiano con salsa mou
Euro 40 (bevande escluse)

Menu Vegetariano
• Sformato zucchine chiare con crema di porri alla maggiorana
• Lasagnetta pesto fagiolini e patate con spuma di parmigiano
• Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala
• Semifreddo alla meringa con gocce di cioccolato e salsa ai frutti di bosco
Euro 40 (bevande escluse)

Menu Degustazione
• Tortino di acciughe pomodorini e patate al profumo di maggiorana
• Mezzelune al nero di seppia con gamberi e stracciatella con pomodorini confit
• Tonno scottato in crosta di pistacchio con insalata di patate e avocado
• Bavarese al fico d’india con crumble al cacao e spuma al sambuco
Euro 45 (bevande escluse)
Per qualsiasi informazione riguardante la lista delle allergeni rivolgersi al personale
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Dove Siamo
Società Agricola
Villa Morneto srl
Via Ca' Morneto, 3
15049 - Vignale Monferrato (AL)
P.I. 05871080965

Info & Prenotazioni

Cell. 349.8510505 - Sig.ra Simona
Cell. 339.1041488 - Sig. Losa Maurilio

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