Der Hall-Restaurant, aus dem Stall der Villa umgewandelt öffnet seine Augen zu einem grenzenlosen Blick durch den hellen Bogenfenster, die das Dorf von Vignale Monferrato übersehen, und wo im Sommer kann man auf der großen Terrasse zu "Himmel speisen öffnen".

Das Restaurant, an der Stelle des alten Heubodens der Villa, bietet dem Blick ein grenzenloses Panorama, durch lichtdurchflutete große Bogenfenster, die auf den Ort Vignale Monferrato blicken, und wo man im Sommer unter "freiem Himmel" auf der großen Terrasse zu Abend essen kann.
Die vom Chefkoch executive geführte Küche ist wie ein Sprung in die Vergangenheit, ohne die Zukunft aus dem Blick zu verlieren. Dort verbindet sich die alte Kunst des Handwerks und der hausgemachten Speisen dieser Region mit innovativer Technik und der Entdeckung neuer Geschmacksrichtungen und Aromen, alles neu zusammengestellt, damit man sich wie in einer kleinen Kunstgalerie des Geschmacks fühlt!

Die Weinkarte bietet ein reichhaltiges Angebot, mit besonderem Augenmerk auf die Weine des Monferrats. Liebhaber eines guten Tropfens können dort eine sorgfältige Auswahl besonders ausgesuchte Produkte genießen.